為加強廚藝交流,提升烹飪技能,進一步提高食堂服務水平,5月24日,昌樂聚落組織開展了廚藝大比拼活動,來自各公司的6名廚師同臺競技、一展廚藝。
依據賽制,每位參賽選手要在規定時間內現場完成兩道涼菜和兩道熱菜,這不僅是一場技藝的較量,更是對廚師們創新思維和烹飪功底的全面考驗。比賽開始后,大家紛紛拿出看家本領,在灶臺面前切、炒、煎、炸,將一個個普通食材轉化為一道道色、香、味俱全的美味佳肴。
本次比賽邀請昌樂聚落負責人牛成和先生、聚落財務專員張允鵬先生、聚落配方師朱素麗女士、聚落高級生產經理趙家增先生以及壽光慧眾金谷負責人李彭成先生等擔任評委,分別從作品的口味、色澤等方面進行綜合打分,評選出最佳菜品。
經過現場評委的觀賞和試吃,最終壽光明德中慧劉光增憑借軟糯可口的地三鮮、麻辣鮮香的水煮肉片包攬了熱菜席位第一名和第三名,青州新慧張國龍憑借香蔥豆腐獲得第二名,青州皓遠李明彬的酸辣甜白蘿卜穩居涼菜席位第一名。
分享交流環節,劉光增向其他選手分享了自己的烹飪經驗,強調在烹飪過程中要注重食材的選擇搭配、火候的掌握和調料的運用,表示以后要繼續嘗試不同的烹飪方法和口味搭配,不斷提升廚藝水平,更好地為員工做好服務。
此次活動不僅為大家提供了一個展示廚藝的舞臺,更加強了相互間的溝通交流,營造了積極向上的良好氛圍。下步,昌樂聚落將不斷創新文體活動形式,搭建互動交流平臺,切實提升員工的幸福感和歸屬感,增強公司的凝聚力和向心力。